Carlsberg er kendt for deres øl, men deres forskningslaboratorium har også revolutioneret videnskaben. Foredraget giver et indblik i, hvordan laboratoriet har bidraget til både ølbrygning og naturvidenskab, herunder udviklingen af pH-skalaen og klik-kemi.
Dyk ned i ølbrygningens videnskabUnder foredraget vil Birgitte Skadhauge og Erik Lund forklare, hvordan Carlsberg arbejder med forædling af byg og humle samt udviklingen af nye gærtyper, der muliggør produktionen af alkoholfrit øl uden smagsforringelse. Du får også mulighed for at smage på fem udvalgte øltyper, der præsenteres undervejs.
Fremtidens klimatolerante fødevarerForedraget vil også dække Carlsbergs arbejde med klimatolerante fødevarer. Hør om, hvordan ny teknologi hjælper med at forbedre planters kvalitet og udbytte under skiftende klimaforhold, og få indsigt i, hvordan fortidens planter tilpassede sig deres miljø.
Praktisk informationDato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Retfærdigheden, Algade 14, 9300 Sæby
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget på dette link.
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien Offentlige foredrag i Naturvidenskab.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
